Onze menukaart
Kiezen en genieten
LET OP
De menukaart van Pasta e Fagioli kan wekelijks wisselen.
Note: the English menu is available in our restaurant.
Antipasti
Voorgerechten
Parmigiana di melanzana – 12,95
Taartje van gefrituurde aubergine, buffelmozzarella, tomatensaus en basilicum (veg.)
Vitello tonnato – 13,50
Onze klassieker uit de Piëmontese keuken; dungesneden kalfsvlees, kappertjes van Sicilië en een superzachte tonijnsaus
Culatello di Zibello con pan brioche e mostarda di uve e noci – 15,50
Beste stuk van rauwe ham, apart gezouten en gedroogd, is zachter en teerder, met pan brioche en marmelade van druif en noten
Zuppetta di caprese con gambero, calamari, seppie e polipo – 14,95
“Soepje” van buffelmozzarella met inktvis, octopus en garnalen
I Primi
Pasta
Caramelle agli asparagi – 10,50
Handgemaakte pasta gevuld met ricotta en asperges, afgemaakt met boter, asperges en parmezaan (veg)
Als hoofdgerecht – 18,75
Lunette al tartufo – 10,50
Handgemaakte pasta gevuld met zwarte truffel en ricottakaas, afgemaakt met romige truffelcrème en parmezaan (veg.)
Als hoofdgerecht – 19,75
Tortellini emiliani su crema di parmigiano e mortadella – 10,50
Handgemaakte pasta met typische traditie van Bologna, gevuld met ham, mortadella en parmezaan op crème van 18 maanden oude parmezaanse kaas en mortadella IGP
Als hoofdgerecht – 18,75
Pasta ripiena con pesce persico e mandorle, pesto di zucchini – 10,50
Handgemaakte pasta met vulling van baars en amandel op pesto van courgette
Als hoofdgerecht – 18,75
—————
Onze pasta’s worden ‘al dente’ gekookt
Carne / Pesci
Vlees / Vis
Rosette di vitello, funghi e spinaci, salsa ai funghi porcini – 24,95
Kalfsoester van Peters Farms, paddenstoeltjes en wilde spinazie op saus van eekhoorntjesbrood
Carré di agnello in crosta di erbe, carciofi e puré di patate – 25,95
Lamsrack met kruidenjasje, aardappelpuree en artisjok
Ippoglosso crosta di olive, mozzarella, tagliatelle di verdure – 24,95
Heilbotfilet uit de oven met ‘jasje’ van taggiasche olijven, buffelmozzarella ,geserveerd met groenten tagliatelle
—————
Tutti i piatti vengono preparati al momento, contiamo quindi sulla vostra pazienza.
Wij vragen uw begrip voor de bereidingstijd, aangezien alle gerechten à la minute worden bereid.
Dolci
Nagerechten
Cioccolatini Venchi
Chocolade van Venchi (prijs per stuk). Loyaliteit aan de kunst van het Italiaanse ambachtelijke chocolade, Venchi’s producten zijn gebaseerd op ‘traditionel Italian’ recepten, 140 jaar geleden bedacht. Vandaag de dag is Venchi uitgegroeid tot één van ‘s werelds meest bekende en delicate chocolademakers en er wordt uitsluitend gewerkt met de beste producten.
Antica Torroneria Piemontese – 1,50
Chocoladetruffels uit Piemonte in de smaken gekarameliseerde hazelnoot, puur met stukjes cacaoboon, pannacotta, amarettikoekjes en pistache
Delizia al limone – 9,75
Specialiteit van Amalfi: taartje bedekt en gevuld met zachte citroencrème en limoncellolikeur
Tortino di ananas – 9,75
Caketaartje gevuld met Chantillycrème en stukjes ananas
Tiramisú – 9,00
Klassieker uit de Italiaanse keuken
Formaggio misto – 11,00
Assorti van bijzondere speciale italiaanse kazen, bv, met saffraan. Misschien in combinatie met een glaasje dessertwijn? Zie onze grappa- en dessertwijnkaart!
—————
Caffè – Koffie
Espresso – 2,50 (decaf +0,30)
Doppio – 2,95
Macchiato (espresso met wolkje melk) – 2,70
Corretto (espresso met scheutje grappa) – 3,25
Koffie – 2,40
Cappuccino – 2,70
Thee – 3,00