Onze menukaart
Kiezen en genieten
LET OP
De menukaart van Pasta e Fagioli kan wekelijks wisselen.
Note: the English menu is available in our restaurant.
Antipasti
Voorgerechten
Tomino alla piastra, zucchini, pomodorini marinati, pinoli – 13,50
Gebakken tomino, koemelk kaasje uit Piemonte, geserveerd met courgette, pijnboompitten en gemarineerde tomaatjes(veg.)
Vitello tonnato – 13,50
Onze klassieker uit de Piëmontese keuken; dungesneden kalfsvlees, kappertjes van Sicilië en een superzachte tonijnsaus
Cosce e petto di quaglia, polenta arrosto, broccoletti- 13,75
Kwartel borst en boutjes, polenta, broccoletti
Capesante con funghi e salsa di crescione- 14,95
Gebakken St. Jacobsmossel, gevulde champignon, saus van waterkers
I Primi
Pasta
Cappellacci di zucca violina
Handgemaakte pasta gevuld met pompoen en parmezaanse kaas, afgemaakt met pompoen op Napolitaanse wijze (veg)
Als voor / tussengerecht – 12,50 Als hoofdgerecht- 19,75
Lunette al tartufo
Handgemaakte pasta met vulling van zwarte zomertruffel en ricotta, afgemaakt met romige truffelcrème en parmezaan (veg.)
Als voor / tussengerecht – 12,50 Als hoofdgerecht- 19,75
Quadroni con chianina e cardoncelli e chiodini saltati
Handgemaakte pasta gevuld met chianina vlees en kruisdistel oesterzwam, afgemaakt met gebakken beukenzwam
Als voor / tussengerecht – 12,50 Als hoofdgerecht- 19,75
Triangoli scorfano con ragù di gamberi e pomodorini gialli
Handgemaakte pasta gevuld met roodbaars, ragout van garnaal en gele tomaatjes
Als voor / tussengerecht – 12,50 Als hoofdgerecht- 19,75
—————
Onze pasta’s worden ‘al dente’ gekookt
Carne / Pesci
Vlees / Vis
Filetto di manzo, pastinaca e funghi saltati – 28,95
Malse ossenhaas, gepureerde pastinaak en gebakken paddenstoeltjes
Filetto di cinghiale con fagioli cannellini, cavolo nero, mela cotogna e salsa al balsamico – 25,95
Wildzwijnhaas, cannellini bonen, zwarte Toscaanse kool met kweepeer en oude balsamico saus
Branzino al forno su schiacciata di patate, carciofi con guazzetto di cozze – 25,95
Zeebaarsfilet uit de oven, grove purée van aardappel, artisjok, mosselen in Pinot grigio wijn saus
—————
Tutti i piatti vengono preparati al momento, contiamo quindi sulla vostra pazienza.
Wij vragen uw begrip voor de bereidingstijd, aangezien alle gerechten à la minute worden bereid.
Dolci
Nagerechten
Cioccolatini Venchi
Chocolade van Venchi (prijs per stuk). Loyaliteit aan de kunst van het Italiaanse ambachtelijke chocolade, Venchi’s producten zijn gebaseerd op ‘traditionel Italian’ recepten, 140 jaar geleden bedacht. Vandaag de dag is Venchi uitgegroeid tot één van ‘s werelds meest bekende en delicate chocolademakers en er wordt uitsluitend gewerkt met de beste producten.
Antica Torroneria Piemontese – 1,50
Chocoladetruffels uit Piemonte in de smaken gecarameliseerde hazelnoot, puur met stukjes cacaoboon, pannacotta, amarettikoekjes, pistache, stracciatella en kaneel-gember, cappuccino, roze chocolade met bosbessen
Delizia al limone – 9,95
Specialiteit van Amalfi: taartje bedekt en gevuld met zachte citroencrème en limoncello
Savarin arancia e fragole di bosco – 9,95
Savarin gedrenkt in sinaasappellikeur, gevuld met Chantilly crème en bosaardbeitjes
Tiramisú – 9,00
Klassieker uit de Italiaanse keuken
Formaggio misto – 11,00
Assorti van bijzondere speciale italiaanse kazen, bv, met saffraan. Misschien in combinatie met een glaasje dessertwijn? Zie onze grappa- en dessertwijnkaart!
—————
Caffè – Koffie
Espresso – 2,50 (decaf +0,30)
Doppio – 2,95
Macchiato (espresso met wolkje melk) – 2,70
Corretto (espresso met scheutje grappa) – 3,25
Koffie – 2,40
Cappuccino – 2,70
Thee – 3,00