Onze menukaart
Kiezen en genieten
LET OP
De menukaart van Pasta e Fagioli kan wekelijks wisselen.Tijdelijke kaart voor afhaal, voor 14.00 uur bestellen
Note: the English menu is available in our restaurant.
Antipasti
Voorgerechten
Fiori di zucca in pastella, ricotta aromatizzata con pomodorini semi secchi, fonduta di provolone del monacco- 12,95
Gefrituurde courgette bloem, ricotta gearomatiseerd met halfgedroogde tomaatjes, saus van provolone del monacco (veg.)
Culatello di Zibello con panettone rustico e mozzarella – 13,50
Het beste stuk van de ham uit Zibello geserveerd met hartige panettone en mozzarella
Coscia d’anatra caramellata al balsamico con purè di patate dolce – 12,95
Eendenbout uit de oven, purée van zoete aardappel, oude balsamico saus
Filetto di sogliola al pepe nero, finocchietto e salsa di zucca con melanzana al forno – 12,95
Tongfilet met zwarte peper en venkelzaad op saus van pompoen, aubergine uit de oven
I Primi
Pasta
Cappellacci di zucca violina
Handgemaakte pasta gevuld met pompoen en parmezaanse kaas, afgemaakt met pompoen op Napolitaanse wijze (veg) Als hoofdgerecht- 18,75
Lunette al tartufo
Handgemaakte pasta met vulling van zwarte truffel en ricotta, afgemaakt met romige truffelcrème en parmezaan (veg.) Als hoofdgerecht- 18,75
Lasagna con ragù di capriolo, besciamella al parmigiano
Lasagna met ragout van ree en groenten, gegratineerd met bechamel en parmezaan Als hoofdgerecht- 18,75
Pasta ripiena di gamberi su crema di cavolfiore e calpestante
Handgemaakte pasta gevuld met garnaal op saus van romige bloemkool en jakobsmossel Als hoofdgerecht- 18,75
—————
Onze pasta’s worden ‘al dente’ gekookt
Carne / Pesci
Vlees / Vis
Rosette di vitello, salsa ai porcini, funghi saltati e spinaci – 23,95
Kalfsoester (Peters farms) op saus van eekhoorntjesbrood, gebakken paddenstoeltjes en spinazie
Stufato di cinghiale con puré al sedano rapa e broccoletti- 23,95
Gestoofd in Chianti wijn wildzwijn met zwarte olijven, purée van knolselderij en broccoletti
Calamaro ripieno con patate e zucchine su letto di scarola alla Napoletana – 23,95
Gevulde inktvis met aardappel en courgette, andijvie op Napolitaanse wijze: met pijnboompitten en olijven
—————
Tutti i piatti vengono preparati al momento, contiamo quindi sulla vostra pazienza.
Wij vragen uw begrip voor de bereidingstijd, aangezien alle gerechten à la minute worden bereid.
LET OP:
Al onze gerechten kunt u afhalen, we leveren alles panklaar aan, je krijgt bereidingstips, de pasta’s zijn alleen leverbaar in hoofdgerecht porties, voorgerechten €12,95, culatello €13,50, pasta’s hoofdgerecht €18,75 hoofdgerechten vlees, vis €23,95, dessert’s € 8,95……bestelling doorgeven tot 14.00 uur
Dolci
Nagerechten
Cioccolatini Venchi
Chocolade van Venchi (prijs per stuk). Loyaliteit aan de kunst van het Italiaanse ambachtelijke chocolade, Venchi’s producten zijn gebaseerd op ‘traditionel Italian’ recepten, 140 jaar geleden bedacht. Vandaag de dag is Venchi uitgegroeid tot één van ‘s werelds meest bekende en delicate chocolademakers en er wordt uitsluitend gewerkt met de beste producten.
Antica Torroneria Piemontese – 1,50
Chocoladetruffels uit Piemonte in de smaken gecarameliseerde hazelnoot, puur met stukjes cacaoboon, pannacotta, amarettikoekjes, pistache, stracciatella en kaneel-gember, cappuccino, roze chocolade met bosbessen
Delizia al limone – 8,95
Specialiteit van Amalfi: taartje bedekt en gevuld met zachte citroencrème en limoncello
Babà alla mela anuria e cannella- 8,95
Taartje gedrenkt in sap van mela annurca, een oud appelras uit Campania, patisserie crème geparfumeerd met kaneel
Tiramisú – 8,95
Klassieker uit de Italiaanse keuken
Formaggio misto – 11,00
Assorti van bijzondere speciale italiaanse kazen, bv, met saffraan. Misschien in combinatie met een glaasje dessertwijn? Zie onze grappa- en dessertwijnkaart!
—————
Caffè – Koffie
Espresso – 2,50 (decaf +0,30)
Doppio – 2,95
Macchiato (espresso met wolkje melk) – 2,70
Corretto (espresso met scheutje grappa) – 3,25
Koffie – 2,40
Cappuccino – 2,70
Thee – 3,00